Ristorante e Fishbar

Il miglior pesce di Milano viene proposto in un modo innovativo, un’esperienza unica da vivere sia per l’aperitivo che per la cena.

Aperitivo

La materia prima eccellente è protagonista nell’aperitivo: dalle Ostriche con arie di cocktail alla Pasticceria di Mare, passando per le Tapas.

Durante l’aperitivo il nostro bar-chef, con i suoi cocktail, interagisce e crea un legame fortissimo con le proposte della Cucina. L’aperitivo di Fishion mixa alla perfezione l’anima del bar con quella della cucina.

Fishion è dunque il Fishbar, dove cucina e cocktail interagiscono per creare un concetto tutto nuovo!

Cena

Le materie prime selezionate dalla migliore pescheria di Milano, sono protagoniste di ricette che offrono la possibilità agli ospiti di gustare il pesce crudo o cotto.

Pesce in purezza, marinature ricercate, tartare proposte con affumicature a-la-minute o con abbinamenti stimolanti. Per gli amanti del pesce crudo ce n’è per tutti i gusti, senza dimenticare le nostre selezioni di ostriche, caviale e coquillages.

Il meglio del pescato e i classici della cucina di mare sono protagonisti della Selezione Pedol, cioè la nostra proposta alla carta, in cui il nostro staff di cucina rivisita in chiave moderna alcune preparazioni tradizionali, esaltando al massimo l’incredibile materia prima che abbiamo a disposizione.

Pescheria Pedol

Milano

Alla base di tutto c’è la grande materia prima,
selezionata appositamente per Fishion,
della celebre e storica Pescheria Pedol di Milano.

La pescheria per eccellenza della tradizione meneghina:
Pedol, dal 1929 all’interno del mercato comunale di Piazza Wagner
è simbolo di qualità e certezza, punto di riferimento
per gli amanti del pesce e della materia prima eccellente.